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    科研基地

    上海食品安全工程技术研究中心

    简介:

           上海食品安全工程技术研究中心围绕国家食品产业发展战略需求,以应用为导向,积极承担国家和地方的科研项目,加强食品安全风险评估和预警检测能力,搭建共性技术研发和服务平台,为我国食品安全保障体系的建立提供重要的技术支撑,成为上海、长三角地区乃至全国的食品安全研究理论创新、工程技术创新和人才培养的重要基地。

     

     

    研究方向:

    • 有毒有害物的检测监测
    • 食品加工包装及安全溯源
    • 食品功能因子开发与活性安全
    • 社会服务

     

     

    特色成果:

    • 食品质量安全“主动”控制技术
    • 中央厨房和成果转化基地
    • SJTU--SSAFE--GFSI 全球市场计划食品安全培训基地
    • 获得国家认监委颁发的CMA和CMAF实验室资质

     

     

    依托单位:上海交通大学
    联系人:蒋磷蕾
    联系电话(座机&手机):021-34206625,13585780253
    E-mail:jianglinlei@hotmail.com
    传真:021-51370915
    地址:上海浦东新区哈雷路998号4号楼3楼 http://ftc.sjtu.edu.cn

    主任:周培

    联系电话:13801825263

    E-mail:zhoupei@sjtu.edu.cn

     

     

     

     

     

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